Clos de Vougeot Grand Cru "Tastevin" Pierre Andre

Просмотров: 166

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Дегустация.
Цвет. Глубокий красный цвет.
Аромат. Роскошный ягодный аромат черной смородины и малины с примесью кофейных тонов и цветочных нежно-фиалковых оттенков.
Вкус. Сложный богатый вкус с долгим запоминающимся послевкусием.
Гастрономия. Отлично подходит к жареному красному мясу и дичи, прекрасно сочетается с насыщенными ароматными сырами.

Выдержка.
Длительная – полтора-два года – выдержка в дубовых бочках.

Виноградники.
Кло де Вужо – виноградники класса Гран Крю, находятся в Бургундии. Почвы аллювиальные с высоким содержанием глины.

Производство.
Сбор и отделение от веток осуществляется вручную. Около трех недель длится брожение в открытых деревянных емкостях при строго соблюдаемой температуре. Применяется малолактическая ферментация.

Интересные факты.
Лучшие вкусовые качества вино Tastevin раскрывает с возрастом. Свое название "Tastevin" вино получило в честь знаменитого Братства рыцарей Тастевэн (Confrerie des chevaliers du Tastevin), которое размещается в средневековом замке Вужо. Рядом с замком веками выращивают превосходный виноград, дающий отличное вино. Само слово "tastevin" означает традиционную чашу для дегустации вина.